Corten Steel Dış Mekan Barbekü Izgarasında 3 Izgara Yapmanın Kuralı Nedir?

'3 Kuralı', orta-az pişmiş, 1 inçlik bir bifteği Corten Steel Outdoor BBQ Grill'de mükemmel bir şekilde ızgaralamak için mükemmel bir tekniktir.

Bu yöntem, ızgaranızın performansını en üst düzeye çıkarmak için iki-bölgeli yangın kurulumuna ve hassas zamanlamaya dayanır.

Corten Steel Dış Mekan Barbekü Izgaralarında 3 Kuralı şu şekilde işliyor:
Yöntemin özü, Corten çelik dış mekan barbekü ızgarasının ısı tutması için optimize edilmiş 3-3-3-3 dakikalık bir dizidir.

1. Tarafta üç dakika (doğrudan yüksek ısı):Bifteği kapağı kapalı olarak doğrudan alevin üzerine yerleştirin-Corten çelik dış mekan barbekü ızgaranız hızla zengin bir kızartma ve belirgin ızgara izleri oluşturacaktır.

2. Tarafta üç dakika (doğrudan yüksek ısı):Izgaranın tutarlı ısısından yararlanarak bifteği çevirin ve ikinci tarafı da kızartın.
1. tarafta üç dakika (dolaylı ısıtma):Bifteği ızgaranın daha soğuk, dolaylı bölgesine taşıyın ve dış kısmı aşırı yakmadan iç kısmı pişirmek için kapağı kapatın.
2. tarafta üç dakika (dolaylı ısıtma):Dolaylı ısıda eşit pişmeyi sağlamak için bifteği bir kez daha çevirin.

Bu işlemi tamamladıktan sonra, dilimlemeden önce bifteğin suyunun içinde kalması için 5-10 dakika dinlendirin. Bu son adım, Corten çelik dış mekan barbekü ızgaranızdaki ızgara işlemini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Corten Steel Dış Mekan Barbekü Izgarasının Başarısı İçin İpuçları

Isı dağılımı:Corten çelik dış mekan Barbekü ızgarası, olağanüstü ısı tutma özelliği ve farklı, sabit ısı bölgeleri sunar (en sıcak alan ateşin yakınındadır ve en soğuk alan kenarlardadır). Bunu kendi avantajınıza kullanın.
Baharat Önemlidir:Koruyucu, yapışmaz bir katman oluşturmak için pişirme yüzeyini-kanola veya ayçiçek yağı gibi yüksek sıcaklıktaki bir yağla kaplayın. Bu, yiyeceklerin yapışmasını önleyecek ve korozyonun önlenmesine yardımcı olacaktır.
Gerektiği gibi ayarlayın:3-3-3-3 kuralı bir kılavuzdur. Daha kalın biftekler (2-3 inç) daha uzun dolaylı ısı gerektirir (örn. 3–3–4–4), daha ince kesimler ise daha az zaman gerektirir. Hassasiyet için et termometresi kullanın.